Gâteau Bundt glacé au citron

Découvrez le Gâteau Bundt glacé au citron, un dessert élégant et rafraîchissant qui marie la douceur d’un gâteau moelleux avec la vivacité du citron. Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau est non seulement délicieux mais aussi visuellement impressionnant avec sa forme caractéristique de Bundt. La texture légère et aérée du gâteau est rehaussée par un glaçage au citron acidulé qui ajoute une touche de fraîcheur et d’éclat. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert de fête, ce Gâteau Bundt glacé au citron est sûr de ravir les papilles de tous les amateurs de douceurs citronnées.

Ingrédients

Pour le gâteau :

• 3 tasses (360g) de farine tout usage
• 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse (230g) de beurre non salé, ramolli
• 2 tasses (400g) de sucre granulé
• 4 gros œufs
• 1 tasse (240ml) de lait
• 1/2 tasse (120ml) de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron

Pour le glaçage :

• 1 1/2 tasse (180g) de sucre glace
• 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron

Instructions

1. Préchauffer le four :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à Bundt.
2. Préparer le gâteau :
   • Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
   • Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
   • Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
   • Incorporez le zeste de citron.
   • En alternant, ajoutez le mélange de farine et le lait au mélange de beurre, en commençant et en terminant par la farine. Mélangez jusqu’à ce que juste combiné.
   • Incorporez le jus de citron.
3. Cuire le gâteau :
   • Versez la pâte dans le moule à Bundt préparé et lissez le dessus.
   • Faites cuire au four préchauffé pendant 45-50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
   • Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
4. Préparer le glaçage :
   • Dans un bol moyen, mélangez le sucre glace, le jus de citron et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
5. Glacier le gâteau :
   • Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage au citron sur le dessus, en laissant le glaçage couler sur les côtés du gâteau.
6. Server :
   • Laissez le glaçage prendre pendant quelques minutes avant de trancher et de servir.

Ce Gâteau Bundt glacé au citron est un véritable régal qui combine la douceur du gâteau et la fraîcheur du citron pour un dessert parfait en toute occasion.

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